すり胡麻（彩烹風味）製造・販売、研修・法事・宴会・ウェディング各種プラン、割烹・仕出し

（1）Ａの調味料をよく混ぜ合わせておく。
（2）鶏胸肉は幅1.5センチほどにそぎ切りし塩こしょうをふり、（1）のうち大さじ　1と半分を鶏肉にまんべんなくつけ、10分ほどおく。
（3）キャベツと大葉はせん切りにする。
（4）（2）にパン粉をつけ、中温に熱した油できつね色に揚げる。
（5）器にご飯を盛り、（2）、（3）をのせ、（1）をかけていただく。

（1）平らな皿などにビスケットを並べ、混ぜ合わせた(A)をかけ、染み込ませておく。
（2）クリームチーズは室温に戻し（または電子レンジで30秒ほど加熱）軟らかくして、ボウルにすり胡麻とともに入れ、よく混ぜ合わせる。
（3）別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、８分だてになるまで混ぜ、（2）に加えながらよく混ぜ合わせる。
（4）深さのある器に（1）の半量を敷き詰め、（4）の半量を重ねてのせ、残りも同じように重ねてのせ、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
（5）（5）にココアパウダーをふりかける。

（1）豆腐は水きりしておく。
（2）春菊は塩茹でし、流水にさらし水気を切り、3センチほどの長さに切る。
（3）人参は千切りにし、さっと茹でる。
（4）りんごは3ミリほどの厚さにスライスし、塩水につけて水気を切っておく。
（5）ボウルに（Ａ）を入れ混ぜ合わせ、（1）を加えて豆腐をつぶしながらなめらかになるまで混ぜ、（2）、（3）、（4）、を加えて和え、塩で味を調える。

（1）(Ｂ)を混ぜ合わせる。
（2）えびは殻と背わたをとり、背側に軽く切り込みを入れて、(Ａ)をもみ込み、片栗粉を加えて混ぜておく。
（3）ブロッコリーは小房にわけ、黄ピーマンはひと口大に切り、さっと塩茹でする。
（4）フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを熱し、（1）を加えて半分ほど色が変わるまで炒め、（2）を加えて油が回るまで炒め、（1）を加えて手早く炒め合わせる。

（1）きむらのすり胡麻をしぼり袋に入れてもみ出す。
（2）赤鍋で練る（葛＋砂糖をこす）
（3）面器に流して冷やす。
（4）10分後、表面に水をはる。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
（5）出来上がり。盛り付けて完成。

上記の材料をよく混ぜ合わせる。